Jakarta, Gempita.co-Dengan rasa roti yang lembut ditambah sayuran segar dan dilapisi daging gurih membuat Burger disukai banyak orang. Meski dikenal di seantero dunia, namun jarang yang tahu dari mana asal makanan ini.
Beragam cerita tentang penemuan hamburger. Salah satunya menyebutkan hamburger pertama berasal dari Hamburg, Jerman. Kata ‘hamburger’ memang terinspirasi dari Hamburg.
Ketika itu banyak orang Hamburg yang melakukan emigrasi ke Amerika Serikat. Hal ini serupa dengan frankfurter dan wiener, nama jenis sosis yang terinspirasi kota Frankfurt dan Wina.
Kata ‘burger’ sendiri merupakan kependekan dari ‘hamburger’. Burger juga dijadikan istilah untuk daging patty, terutama di Inggris yang jarang memakai kata ‘patty’ untuk menyebut cincangan daging berbentuk bulat untuk hamburger.
Sesungguhnya makanan burger sudah dikenal sejak era Kekaisaran Romawi di tahun 27 SM. Burger sebenarnya telah disebutkan dalam buku masak Romawi kuno yang disebut Apicius.
Teks ini ditulis oleh seorang penulis yang tidak dikenal sekitar akhir abad ke-4 dan ke-5 Masehi dan berisi banyak resep masakan.
“Kita semua tahu bahwa orang-orang Romawi meninggalkan jejak yang sangat besar di Inggris, secara mendasar mengubah pola makan Inggris selamanya,” kata Ahli Sejarah Makanan, Dr Annie Grey, dikutip dari The Sun, Kamis, (5/3/2020).
Gray mengungkapkan bahwa burger dari era Romawi sebenarnya lebih mewah dan kompleks dibandingkan yang kita kenal saat ini. Dia juga menyebut bahwa resep serupa lainnya dapat dilihat hingga saat ini.
