Jakarta, Gempita.co – Minuman sehat berbuka puasa banyak yang paling cocok adalah Susu Kurma.
Susu kurma menjadi sehat sebab kurma juga memiliki sejumlah antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid.
Flavonoid dapat membantu mengurangi inflamasi, risiko diabetes, hingga alzheimer.
Sedangkan karotenoid memiliki kemampuan untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit mata.
Dibandingkan dengan jenis buah yang sama seperti buah fig dan plum kering, kurma memiliki kandungan antioksidan paling tinggi.
Meskipun banyak yang menjual instan, ada baiknya membuat sendiri susu kurma tersebut.
Berikut cara membuat susu kurma;
Bahan susu kurma
-300 ml air
-200 g kurma tanpa biji
-3 butir kapulaga hijau
-3 cm kayu manis
-1 L susu cair
-3 sdm madu
Cara membuat susu kurma
1. Rebus kurma dengan kapulaga hijau dan kayu manis selama 5 menit di dalam panci. Angkat, saring. Biarkan dingin.
2. Dalam blender, masukkan rebusan kurma, susu, dan madu. Haluskan.
3. Sajikan dengan es untuk versi dingin, atau panaskan kembali dalam panci untuk versi hangat.
